八東にある田園（ふるもり農園）の清らかな水ですくすくと育った
食味値88以上の美味しいお米がです。ここ八頭町八東では昔より
12月1月の一番寒い時期を籾の状態で保存したものを精米し食すのが
一番おいしいと言われていて、令和6年度のお米が新米とは違った
熟成されたうまみがさらに加速します。心を込めて作ったこのお米を
より多くの人に召し上がっていただきたいと日々思っています。