ワサビ田行ってきました。

八頭郡の生産農家、安東さんのワサビ田を見学しに行きました。　2月27日鳥取と岡山の県境にある林道の奥にワサビ田がありました。　

ワサビの中でも最高品質真妻のワサビです。　

安東さんは何度も大雨でワサビ田が流されても石を積んで、ワサビを育てています。出荷できるまで3年はかかると聞いてびっくり。　本当に大変な努力の末の収穫、安東さんの人柄が出た鳥取の隠れた名品です。　　

ふる里の森のメニューに加えたいと思います。沢山収穫出来たら森のマルシェでも販売できるといいですね。